もちもち自家製麺の新感覚博多うどん

ebisuya udon

おしらせ


'20.02.10
ジェトスター機内誌「Jetstar MAGAZINE」2/3月号で当店が紹介されました。

カルビぶっかけうどん

カルビぶっかけうどん

うどん日本一決定戦Uー1グランプリ2014準優勝、大阪万博記念公園にて行われた、 うどん日本一決定戦2014にて特別審査員賞、評価部門2位、審査員部門3位と3つの賞を頂きました。 当店人気ナンバーワンのカルビぶっかけを是非ご賞味ください。

甘辛く味付けした 九州産カルビ をご提供前に炙ってお出しします。炙ることにより香ばしさが加わり、旨味が増します。
炙ったカルビは自家製のもちもち平打ち麺と濃厚な 味宝卵 との相性抜群!!コシの強い麺がお好きな方は冷やしで、ふわりとした食感が好きなら温がおすすめ!

うどん日本一決定戦
U-1グランプリ2014準優勝

エンブレム

えびすやうどんロゴ のこだわり

自家製麺

自家製麺

福岡県産小麦を100%使用し、その日の気温と湿度に合わせ塩と水の量を調整。その後2日間寝かせ、特製釜で茹であげた完全自家製もちもち平打ち麺です。

出汁

出 汁

羅臼昆布をふんだんに使い、数種類の削り節を独自の配合でブレンド、福岡県産の厳選した醤油を使った秘伝のかえしを合わせた、こだわりの出汁です。

食 材

食 材

カルビは九州産牛カルビを使用しております。国産牛ならではの深みとコクをお楽しみください。卵は鞍手町の濃厚な味宝卵を使用しおります。

アクセス

アクセス

福岡県福岡市博多区住吉2丁目16-8

smiyoshi hakata-ku fukuoka-city

住吉宮前通り( オーケストラ通り)

博多駅より徒歩10分

キャナルシティより徒歩5分

ロゴ

営業時間

11:30 - 18:00

定休日

毎週水曜日

TEL

〒812-0018
福岡県福岡市博多区住吉2丁目16-8