ebisuya udon
おしらせ
'20.10.10
ジェトスター機内誌「Jetstar MAGAZINE」10/11月号で当店が紹介されました。
'20.06.13
TBSテレビ「王様のブランチ」にて「うどんマニアおすすめ！東京 冷やしうどんBEST4」の1位で紹介されました!!
'20.02.10
ジェトスター機内誌「Jetstar MAGAZINE」2/3月号で当店が紹介されました。
'19.08.13
カルビぶっかけうどん
うどん日本一決定戦Ｕー１グランプリ２０１４準優勝、大阪万博記念公園にて行われた、 うどん日本一決定戦２０１４にて特別審査員賞、評価部門２位、審査員部門３位と３つの賞を頂きました。 当店人気ナンバーワンのカルビぶっかけを是非ご賞味ください。
甘辛く味付けした 九州産カルビ をご提供前に炙ってお出しします。炙ることにより香ばしさが加わり、旨味が増します。
炙ったカルビは自家製のもちもち平打ち麺と濃厚な 味宝卵 との相性抜群!!コシの強い麺がお好きな方は冷やしで、ふわりとした食感が好きなら温がおすすめ!
うどん日本一決定戦
U-1グランプリ2014準優勝
のこだわり
自家製麺
福岡県産小麦を100%使用し、その日の気温と湿度に合わせ塩と水の量を調整。その後2日間寝かせ、特製釜で茹であげた完全自家製もちもち平打ち麺です。
出 汁
羅臼昆布をふんだんに使い、数種類の削り節を独自の配合でブレンド、福岡県産の厳選した醤油を使った秘伝のかえしを合わせた、こだわりの出汁です。
食 材
カルビは九州産牛カルビを使用しております。国産牛ならではの深みとコクをお楽しみください。卵は鞍手町の濃厚な味宝卵を使用しおります。
アクセス
福岡県福岡市博多区住吉2丁目16-8
smiyoshi hakata-ku fukuoka-city
住吉宮前通り( オーケストラ通り)
博多駅より徒歩１０分
キャナルシティより徒歩５分
〒812-0018福岡県福岡市博多区住吉2丁目16-8