ebisuya udon
カルビぶっかけうどん
うどん日本一決定戦Uー1グランプリ2014準優勝、大阪万博記念公園にて行われた、 うどん日本一決定戦2014にて特別審査員賞、評価部門2位、審査員部門3位と3つの賞を頂きました。 当店人気ナンバーワンのカルビぶっかけを是非ご賞味ください。
福岡県産小麦を100%使用し、その日の気温と湿度に合わせ塩と水の量を調整。その後2日間寝かせ、特製釜で茹であげた完全自家製もちもち平打ち麺です。
羅臼昆布をふんだんに使い、数種類の削り節を独自の配合でブレンド、福岡県産の厳選した醤油を使った秘伝のかえしを合わせた、こだわりの出汁です。
カルビは九州産牛カルビを使用しております。国産牛ならではの深みとコクをお楽しみください。卵は鞍手町の濃厚な味宝卵を使用しおります。
福岡県福岡市博多区住吉2丁目16-8
smiyoshi hakata-ku fukuoka-city
住吉宮前通り( オーケストラ通り)
博多駅より徒歩10分
キャナルシティより徒歩5分